دسته: آشپزی و شیرینی پزی

ترفندهای آشپز بهتری شدن را بدانیم

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
می‌خواهید آشپز خوبی باشید؟ لازم نیست زیرنظر سرآشپز سال‌ها آموزش ببینید؛ فقط کافی است از اسرار دنیای آشپزی سردربیاورید. رازی که می‌گوید برای آشپز خوب‌بودن تنها کافی است اصول صحیح آشپزی را بدانید. ۱. برای از بین‌بردن تلخی کاهو کافی است چنددقیقه‌ای آن را داخل محلول آب سرد و نمک قرار بدهید. ۲. میوه‌های قرمزرنگ […]

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی معروف خوشمزه و ایرانی

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
آلبالو پلو یکی از غذا‌های خوشمزه و معروف ایران است که نمی‌توان به شهر خاصی نسبتش داد. محبوبیت این غذا به حدی است که با شروع فصل تابستان و آمدن آلبالو بازار تهیه این غذای خوشمزه در خانه‌های ایرانی داغ می‌شود و امکان ندارد کسی در این فصل این غذای خوشمزه را تست نکند. البته […]

درست کردن خورش آلو اسفناج لذیذ و خوشمزه

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
خوشت آلو اسفناج یکی از خورشت‌های لذیذ و اصیل ایرانی هستش که هم میتونیم با مرغ و هم گوشت تهیه اش کنیم و در اینجا میتونین طرز تهیه این خورشت خوشمزه با گوشت رو ببینین. مواد لازم گوشت خورشتی: ۳۰۰ گرم آلو خورشتی: ۱۰ الی ۱۲ عدد اسفناج خام: ۵۰۰ گرم پیاز داغ: ۲ قاشق […]

طرز تهیه پیاز برشته در ماریناد مخصوص

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
پیاز برشته ماریناد شده یک بغل بشقابی است که ارزش توجه کردن را دارد. این پیاز‌های حلقه‌ای با سسی مخصوص طعم‌دار شده‌اند و ظاهری کاراملی و خوشمزه دارد. این پیاز در سرکه و شکر قهوه‌ای و ادویه‌ها خوابانده می‌شود. از این خوراکی می‌توان همراه انواع غذا‌ها سرو کرد. حلقه‌های پیاز برشته در سس مخصوص، از […]

چطور شکر لیمویی برای انواع شیرینی و کیک و نان درست کنیم

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
شکر لیمو روشی ساده برای افزودن طعم عالی و واقعی لیمو در شکر برای انواع شیرینی‌ها و نان هاست. اگر علاقه‌مند به طعم لیمو هستید و دوست دارید بوی آن را در انواع دسرهایتان داشته باشید باید این شکر لیمو را امتحان کنید همچنین می‌توان آن را با انواع مرکبات دیگر مثل پرتقال و لیمو […]

سمبوسه هندی خوشمزه درست کنیم

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
سمبوسه هندی مشابه سمبوسه ایرانی است با این تفاوت که شما می‌توانید به راحتی خمیر سمبوسه هندی را در مدت زمان کم و تنها با استفاده از آب و آرد و نمک تهیه نمایید. مواد لازم میانی روغن: ۳ قاشق سوپ خوری میخک: ۶ الی ۷ عدد تخم خردل: یک قاشق سوپ خوری زیره (پودر […]

درست کردن و راز و رمز کشک بادمجان خوشمزه

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
کشک، این خوراکی خوشمزۀ شور و کمی ترش یکی از فرآورده‌های فرعی شیر محسوب می‌شه که در روش سنتی از جوشوندن و غلیظ کردن دوغی که بعد از کره‌گیری باقی مونده و یا از ماست بدون چربی تهیه‌ش می‌کنن. کشک یه محصول صددرصد ایرانیه و بنابراین غذاهایی هم که توی پخت‎شون از کشک استفاده می‌شه […]

طرز تهیه خوراک لوبیاقرمز با برنج یک ناهار کامل و پر فیبر

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
 خوراک لوبیا قرمز یکی از آن خوراکی‌های ساده، اما بسیار خوشمزه و کامل است. این غذا بسیار پرفیبر و سیر کننده است و لوبیا قرمز و سوسیس که در حرارتی ملایم پخته می‌شوند یک خوراک غلیظ را به شما می‌دهند. ادویه‌های خوش طعم هم به خوشمزگی و دلپذیری این غذا کمک می‌کنند. شما حتی قبل […]

کوکی های نرم و شکلاتی خوشمزه درست کنیم

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
قطعا اکثر شما حتی یک‌بار هم که شده یک نوع کوکی شکلاتی خورده اید یک کوکی شکلاتی با کیفیت خوب رویه‌ای ترد داره و داخلش نرم و پر از قطعات شکلات با شیرینی مناسبه. فرق کوکی شکلاتی امروز با اکثر کوکی‌های شکلاتی دیگه بافت نرمش هست. این نوع کوکی بافتش بسیار نرمه به طوری که […]

به سبزیجات با برشته کردن در فر طعم عالی بدهیم

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل را تشکیل می‌دهند. وقتی که تعطیلات تمام می‌شود همه […]

درست کردن سالاد مرغ و اسفناج با سس ماست فوق العاده خوشمزه

  • ژانویه 21, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
سالاد‌ها میتونن یه وعده غذایی کامل و در عین حال مفید و خوشمزه باشن فقط کافیه تا بدونیم از چه موادی داخلشون استفاده کنیم تا ارزش غذاییشون کامل باشه. این سالاد هم جز سالاد‌های فوق العاده خوشمزه و در عین حال مقویه که امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین. مواد لازم: […]

صبحانه ای مقوی به نام کسرول

  • ژانویه 20, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
 کسرول صبحانه یک خوراکی مقوی تهیه شده با تخم مرغ، سیب زمینی، دو نوع پنیر، کالباس و سبزیجات معطر تازه است. البته مقداری کره و خامه سبک هم در آن ریخته می‌شود تا حسابی غلیظ و غنی شود. البته از کالری آن نترسید، چون این صبحانه برای جمعیت زیاد است و قرار است افراد بسیاری […]

پنج شیرینی‌ خوشمزه کرمانشاه.

  • ژانویه 20, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
وندا کلیک: کرمانشاه شیرینی‌های مخصوص و محلی خوشمزه‌ای دارد که بیانگر فرهنگ، هنر و اقلیم خاص این منطقه‌ی دیدنی و شگفت‌انگیز است. از جمله‌ی این شیرینی‌های بومی می‌توان به نان برنجی محبوب و نان خرمایی و … اشاره کرد که طرز تهیه آن‌ها را آورده ایم. بژی مواد لازم شیر ۱ پیمانه روغن حیوانی یک […]

۲۰ پیشنهاد غذا‌ برای گیاهخواران

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
برترین‎ها: شاید برای ما ایرانی ها انتخاب گیاهخواری سخت باشد. تقریبا ۹۰ درصد غذاهای سنتی با گوشت سفید و قرمز درست می شوند. این مسئله می‌تواند عشاق قرمه سبزی را دچار تردید کند اما نگران نباشید، قرمه سبزی را می‌توان با گوشت سویا یا فرآورده های غیر گوشتی دیگر هم درست کرد اما اگر باز […]

طرز تهیه کوبیده خانگی

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
وندا کلیک: اغراق نیست اگر بگوییم کباب کوبیده در میان محبوب‌ترین و شناخته شده‌ترین غذا‌های ایرانی رتبه اول را دارد. برای ما ایرانی‌ها هیچ چیزی جای چلو کباب کوبیده را نمیگیرد. درست است که چلوکباب در همه رستوران‌ها پیدا میشود، ولی بعضی وقت‌ها دوست داریم خودمان در منزل این غذای محبوب را تهیه کنیم. در […]

۳۰ نوع پنکیک خوشمزه

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
وندا کلیک: پنکیک نوعی کیک پهن، معمولا نازک و دورپیچ شده است که از خمیر نشاسته‌ای حاوی تخم مرغ، شیر و کره درست می‌شود و آن را روی یک صفحه‌ی داغ مثل تابه سرخ کردنی به همراه روغن و کره می‌پزند. دستورالعمل‌های پخت این غذا ساده، اما بسیار متفاوت است؛ و همه آن‌ها حاوی ترکیبات […]

طرز تهیه دسر تابستانی پای انگور

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
برترین ها – وحید محقق: انگور یکی از میوه‌های خوش‌طعم تابستانی است که دارای انواع مختلفی می‌باشد. برخی انگور را به جای توت فرنگی ملکه میوه‌ها می‌دانند. انگور هم مانند بسیاری از میوه‌های خوش‌طعم، علاوه بر مزه لذیذ دارای خواص زیادی است که از بهترین آن‌ها می‌توان به کمک به درمان میگرن، کمک به درمان […]

طرز تهیه سالاد سزار ایتالیایی

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
برترین‌ها: سالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد. این سالاد خوشمزه در ۲۰ دقیقه تهیه می‌شود. قدمت این سالاد به ۱۰۰ سال پیش برمی‌گردد. روش اول مواد لازم مناسب برای ۵ نفر […]

طرز تهیه آب‌نبات پوست پرتقال

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
برترین‌ها: فصل پاییز و زمستان، دوران اوج مرکبات است و ما در این فصل انواع خوراکی‌ها را با این محصولات درست می‌کنیم. آب‌نبات پوست پرتقال شاید عجیب‌ترین آن‌ها باشد، اما یقینا تجربه‌ای جالب است. شما علاوه بر پوست پرتقال با انواع مرکبات می‌توانید آب‌نبات شکری خوشمزه درست کنید. وقتی که این پوست‌های چند رنگ متفاوت […]

سفره ایرانی و دسر های ایرانی

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
وندا کلیک: شیرینی و دسر‌های ایرانی همیشه طرفداران خاص خود را دارند. در این بخش طرز تهیه چند نوع دسر ایرانی را مشاهده کنید. حلوای دارچین مواد لازم برای ۴ نفر آرد گندم سبوس‌دار: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه پیمانه آب: ۱ و ۱/۲ پیمانه گلاب: ۲ /۱ پیمانه دارچین: ۱ ق مرباخوری زعفران دم […]

فواید نودالیت این خوراکی همه پسند و خوشمزه

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
نودالیت یکی از محبوب‌ترین غذا‌ها در سراسر جهان می‌باشد. جالب است بدانید سالیانه چیزی حدود ۱۰۵ میلیارد عدد نودالیت در جهان مصرف می‌گردد! علت این محبوبیت عوامل گوناگونی است از جمله: غذای فوری: نودالیت تنها ظرف ۳ دقیقه آماده خوردن می‌باشد. علاوه بر نودالیت‌های بسته ای، نودالیت لیوانی هم در بازار وجود دارد که تنها […]

طرز تهیه پاستا همراه با سس الفردو سفید

  • ژانویه 19, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
بهترین سس آلفردو که با مواد اصلی خامه چرب، کره و شیر درست می‌شود؛ یعنی مجموعه‌ای از سفید‌ها و چرب‌ها همگی در یک جا. با این وجود این سس مزه عالی دارد که با افزودن پنیر پارمزان عالی‌تر هم می‌شود. همچنین سیر هم در طعم این سس نقش مهمی دارد. آلفردو یکی از مهترین سس‌های […]

طرز تهیه اسپاگتی با کوفته‌ی گیاهی خوشمزه در سس مخصوص فلفل دلمه ای

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
اسپاگتی با کوفته گیاهی روشی عالی برای گنجاندن بیشتر اقلام گیاهی و پرفیبر در رژیم غذایی است. برای درست کردن کوفته گیاهی از ترکیب لوبیا قرمز، کمی جو دوسر، رب گوجه و خردل استفاده می‌شود. سس این پاستا هم یک نوع سس مخصوص با فلفل دلمه‌ای قرمز است. پاستا بخصوص از نوع ماکارونی یکی از […]

لذت پخت کلوچه های خوشمزه و لاکچری در روزهای پاییز

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
کلوچه یک نوع شیرینی گرد، سبک و با تنوع بسیار است که برای اغلب افراد حکم یک میان وعده پر انرژی را دارد. این خوراکی به دلیل حمل آسان و تنوع مزه بسیار مورد اقبال همگان است. خوبی این نوع شیرین این است که آماده کردن و پختن آن زمان زیادی نمی‌برد و درست کردن […]

نان کدو لقمه‌ای برای صبحانه و عصرانه با ظاهری زیبا و خوشمزه

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
نان کدو لقمه‌ای با طرح گل یکی از نان‌های بسیار زیبا و جذاب است که هر کسی آن را دوست خواهد داشت. این نان زرد و نارنجی خواستنی را می‌توان همراه با انواع اقلام صبحانه مثل کره، مربا، عسل و خامه سرو کرد. ما در ادامه هم یک رومال خوشمزه به شما یاد می‌دهیم که […]

صبحانه دلچسب فرانسوی به اسم رول کرپ با انار درست کنیم

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
 کرپ یکی از صبحونه‌های دلچسب فرانسویه که از قضا خیلی خوشمزه و باب طبع ما ایرانی هاست. کرپ میتونه ساده یا با انواع طعم‌ها و میوه‌ها سرو بشه در این مطلب طرز تهیه رول کرپ با انار رو براتون گذاشتم و حالا که زمستونه و انار هم فراوون خوبه که تستش کنیم. مواد لازم شیر: […]

آموزش مرحله به مرحله درست کردن خورشت هویج با مرغ و آلو

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
 خورشت هویج یکی از اون دسته خورشت‌های لذیذی هستش که با ترکیبات مختلفی درست میشه از گوشت گرفته تا مرغ و همراه طعم دهنده‌هایی مثل آلو. اینجا میتونین طرز تهیه خورشت هویج با مرغ و آلو رو ببینین که خیلی راحت سریع و خوشمزه است. مواد لازم سینه مرغ: ۱ عدد هویج: ۴ عدد آلو […]

لازانیا رولی به چندین شکل مختلف درست کنیم

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
 لازانیا رولی نه تنها ظاهر خیره کننده‌ای دارد بلکه مزه آن هم عالی است. این غذا به صورت بخش‌هایی جداگانه سرو می‌شود و برای فریز کردن هم عالی است. اگر لازانیا را به این روش درست کنید هرگز به روش‌های قبلی پخت لازانیا برنخواهید گشت. این بهترین دستورالعمل برای لازانیا است که تاکنون دیده‌اید. لازانیا […]

انواع سس های رنگارنگ برای سالاد های مختلف؛ برای هر سلیقه، یک سس

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
درست کردن سس سالاد یکی از لذت بخش‌ترین مراحل تهیه سالاد است. انواع سس سالاد با توجه به نوع آن و همچنین سلیقه اعضای خانواده وجود دارد. سس‌های آماده فروشگاهی که در بطری عرضه می‌شوند، خیلی خوب هستند، اما ما به دنبال سسی خانگی و با طعم دلخواه خودمان هستیم. سالاد‌ها یکی از بخش‌های منوی […]

چگونه با بروکلی مک‌اند‌چیز ساده درست کنیم

  • ژانویه 18, 2020
  • دیدگاه غیر فعال شده است
مک اند چیز یک خوراکی ساده و راحت است که ترکیبی از دو ماده ماکارونی و پنیر است که روی هم مک اند چیز گفته می‌شود. این ماده با پاستای ماکارونی و سس پنیری که بیشتر پنیر چدار است، درست می‌شود. این غذا را می‌توان با مواد دیگر همانند نان سوخاری، گوشت و سبزیجات هم […]
عنوان ۱ از ۳۱۲۳ »

جدیدترین مطالب

پر بازدید ترین مطالب